亀山社中焼肉通販

亀山社中独自製法 | 亀山社中焼肉通販専門店

亀山社中開発独自製法

独自製法

亀山社中焼肉がクセになる、濃厚な旨味の秘密

 

亀山社中は世界に視野を広げ。厳選された品質の安くて美味しい牛肉を仕入れています。(日本のものもあります)
そして亀山社中焼肉が多くのファンの方に愛され続けているのは、その厳選された牛肉を亀山社中の独自製法によって、さらに美味しくなるよう仕上げているからです。
その特徴的な「亀山社中独自製法」の2つをご紹介します。

 

 

氷点下熟成加工

すじ落としの後、独自の処理をほどこした、まだ大きな塊のお肉を一旦氷点下の環境に寝かせます。
しっかりとお肉を落ち着かせることで、亀山社中にしか出せない、力強い旨味と柔らかさが育成されます

 

【氷点下熟成加工】亀山社中独自の処理をほどこした状態の肉を、一旦氷点下の環境に寝かせます。
しっかりお肉を落ち着かせることで、亀山社中にしか出せない旨味と柔らかさを引き出します。
牛肉は新鮮なものより、しっかりと熟成させたものの方が旨味がますといわれています。

 

華咲きカット

 

華咲きカット

 

お肉におしゃれな切れ目をほどこすのが、亀山社中独自のカットです。これはお肉の美しさのためではありません。
各部位の特徴にあわせて、お肉の両面に神業とも言えるカットを施すことで、更に柔らかさを引き出しています。
「亀山社中」はこのカットを大量生産する方法にも成功しました。
切り込みを部位に切り込みを変えることで、厚くても、柔らかい、亀山社中ならではの肉に仕上がっていきます。

 

 

亀山社中独自製法

 

 

亀山社中は「安心、安全、厚切りなのに柔らかくて美味しい」商品を皆様へお届け致します。

亀山社中焼肉の評判の秘訣は

 

 

氷点下熟成加工

 

華咲きカット

 

秘伝のもみダレ

詳しくは ⇒ 秘伝のもみダレ

 

オーストリア産の牛肉が、亀山社中の独自製法により、においも無く、柔らかくてジューシーでとろけるようで、甘口で濃厚な味わい深いタレでしあげられた、他では食べることのできない、本格的焼肉に仕上がっています。

 

亀山社中独自製法

 

大きな切れの肉を、焼きながら調理用はさみで一口大に切って食べるのも、亀山流の亀山社中ならではの食べ方です。

 

どうぞご家庭で、パーティーで、バーベキューで、心ゆくまで亀山社中の本格的な焼肉をお楽しみください。

ホーム サイトマップ
お支払い&配送 返品&交換 SHOP紹介  FAQ  お問い合わせ カートを見る