大阪・北加賀屋に店を構える炭火焼肉の隠れ家的存在です。 一流スポーツ選手や芸能人など食通たちが常連になる真の名店、それが「亀山社中」です。 「亀山社中」開発独自製法【氷点下熟成加工】お肉を氷点下で熟成しお肉の持つ旨味と柔らかさを引き出します。 【華咲きカット】お肉の両面に神業とも言えるカットを施すことで更に柔らかさを引き出しています。 「亀山社中」はこのカットを大量生産する方法にも成功しました。 【インジェクション加工】和牛脂を入れた調味液をお肉に染み込ませ、安心、安全なオーストラリア産牛を和牛にも負けない柔らかさとジューシーさに仕上げる製法です。 ※亀山社中は「安心、安全、厚切りなのに柔らかくて美味しい」商品を皆様へお届け致します。

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亀山社中一番人気のハラミ、カタロースの秘伝のもみダレ漬けセットに、ホルモンのミックスを加えた新しいセットです。

ホルモン本来の食感に、 亀山社中の秘伝のタレの旨味が広がり、絶妙な味わいに思わず舌鼓！

プリプリコリコリ！ 香りと風味の高い、亀山社中ならではの秘伝のもみダレ漬けホルモンをご堪能ください！

秘伝のタレは、通常のタレとは違い、醤油、胡麻油、特製コチュジャンを加え、ニンニク、生姜などで風味を増した、非常に香り高くスパイシーで濃厚なお味です。 九重親方をはじめ、亀山社中ファンからも「家で食べたい！販売して！」とリクエストが殺到し、その期待の声に応えて、満を持して登場することになりました。< １日中混ぜ込み、数日じっくり寝かせて熟成させます。 寝かせることによって、風味うま味が出て、コクのあるタレとなり、素材を鮮やかに引き立てます。 ベースの醤油は丸大豆醤油を使用しております。

	水を一切使用せず、厳選した素材と長い時間をかけて熟成させるため、非常にコストがかかるため大量生産はできないので、数量限定販売中です。 市販のタレに比べて、焦げ付きにくく風味豊かです。（ホットプレートでも焦げ付きません） 亀山社中ならではの贅沢な味の、秘伝のタレ漬け焼肉を存分にお楽しみください。
「ホルモンミックス」…てっちゃん（牛シマ腸）こてっちゃん（牛小腸）ミックスです。 プリプリ！コリコリ！でコラーゲンもタップリです。 「華咲きカタロース」…和牛牛脂を染み込ませる「インジェクション加工」を施しているので、適度な霜降りとジューシーな風味が自慢です。程よい弾力と歯ごたえ、それでいて柔らかく、噛むほどに肉汁と旨みがお口いっぱいに溢れます。 「華咲きハラミ」 …1頭からわずか2枚しかとれない、通常では買えない希少なハラミを独自技術の「氷点下熟成加工」で、もみダレと肉の旨みをギュウっと閉じ込めています。 亀山社中ならではの華咲きカットによって厚切りとは思えない食べやすさです。

400gずつの個包装になっていますので、便利です。

数量限定販売なので、この機会を逃さないでください。

牛内臓肉（ハラミ）＜オーストラリア産＞、（シマ腸、小腸）＜メキシコ産＞牛肉（ロース）＜オーストラリア産＞、乳化油脂（食用動物油脂、乳タンパク）、シメジエキスパウダー、食塩、加工澱粉、乳化剤、ｐＨ調整剤、増粘剤（キサンタンガム）、焼成Ｃａ、醤油、胡麻油、ニンニク、生姜、コチュジャン（原材料の一部に乳、大豆を含む）

クール　冷凍

※配送業者の都合上、一部離島ではお届けができかねる地域がございます。 もしお届けができない場合は、弊社よりご連絡をさしあげますので、予めご了承をいただけますようお願いいたします。

※予め、味付け処理をしておりますので、中心部まで十分加熱してからお召し上がり下さい。

おいしい解凍の仕方 冷蔵庫で5～6時間じっくり解凍してください。 急速解凍しますと、肉本来の旨味が逃げてしまいます。