大阪・北加賀屋に店を構える炭火焼肉の隠れ家的存在です。 一流スポーツ選手や芸能人など食通たちが常連になる真の名店、それが「亀山社中」です。 「亀山社中」開発独自製法【氷点下熟成加工】お肉を氷点下で熟成しお肉の持つ旨味と柔らかさを引き出します。 【華咲きカット】お肉の両面に神業とも言えるカットを施すことで更に柔らかさを引き出しています。 「亀山社中」はこのカットを大量生産する方法にも成功しました。 【インジェクション加工】和牛脂を入れた調味液をお肉に染み込ませ、安心、安全なオーストラリア産牛を和牛にも負けない柔らかさとジューシーさに仕上げる製法です。 ※亀山社中は「安心、安全、厚切りなのに柔らかくて美味しい」商品を皆様へお届け致します。

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「華咲きカタロース」…和牛牛脂を染み込ませる「インジェクション加工」を施しているので、適度な霜降りとジューシーな風味が自慢です。程よい弾力と歯ごたえ、それでいて柔らかく、噛むほどに肉汁と旨みがお口いっぱいに溢れます。

「華咲きハラミ」 …1頭からわずか2枚しかとれない、通常では買えない希少なハラミを独自技術の「氷点下熟成加工」で、もみダレと肉の旨みをギュウっと閉じ込めています。

ハラミ、カタロースともに、華咲きカットと氷点下熟成加工を施していますので、それぞれの食感をお楽しみ頂けます

3００グラムずつの個包装になっていますので、いつでもお好きなだけ召し上がっていただけ、便利です。

1度食べたら止まらない、濃厚でクセになる秘伝の味を、ぜひご賞味ください。

また、亀山社中の秘伝のタレに漬け込みました。濃いめで、少し甘めの味は　ご飯のおかず、ビールに相性ピッタリです。

冷凍

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※加工商品につき、中心部まで十分加熱してください。

おいしい解凍の仕方 真空パックのまま解凍できます。冷蔵庫で5～6時間じっくり解凍してください。 急速解凍しますと、肉本来の旨味が逃げてしまいます。